La Carte

A L’HEURE DE L’APéRO

Petite assiette de moules à la crème d’Isigny à déguster du bout des doigts.

9.00€

Poutargue (oeufs de mulets) servie avec pain de seigle et beurre

12.00€

Brandade fumée servie dans son bocal et ses toasts

10.00€

NOS Entrées

Velouté de butternut, escalope de foie gras poêlée, et noisettes caramélisées

13.00€

Piquillos farcis de brandade, crème persillée

11.00€

Cassolette de Saint Jacques aux poireaux, crumble parfumé au curcuma

15.00€

Soupe de poissons de roche

servie avec croûtons, rouille maison et gruyère râpé

13.00€

Assiette de saumon fumé au bois de hêtre

pain de seigle toasté

15.00€

Moules gratinées au beurre persillé et chapelure de noisette, par 8

9.00€

Nos Coquillages & crustacés

1/2 tourteau d’Atlantique, servi avec mayonnaise maison

9.80€

1 tourteau d’Atlantique, servi avec mayonnaise maison

19.00€

1/2 homard* servi avec mayonnaise maison et salade

22.50€

Moules crues (la dizaine)

8.00€

Bouquet de crevettes roses (7 pièces)

servi avec mayonnaise maison

13.00€

Assiette de bulots, aïoli (9 pièces)

8.00€

Assiette de palourdes (la douzaine)

11.00€

NOS Plateaux de fruits de mer

PLATEAU DÉCOUVERTE (par 3)

1 gillardeau, 1 bouzigue, 1 marenne d’oléron

6.50€

PLATEAU DÉCOUVERTE (par 6)

1 gillardeau, 1 bouzigue, 1 marenne d'oleron

13.00€

PLATEAU DÉCOUVERTE (par 9)

1 gillardeau, 1 marennes d’oléron, 1 bouzigue

19.50€

PLATEAU DÉGUSTATION

2 bulots, 2 palourdes, 6 huîtres de marennes d’oléron n°3 ou 6 huîtres de bouzigues n°3,, 4 crevettes roses

19.50€

PLATEAU TÊTE À TÊTE

6 huîtres de bouzigues, 4 palourdes, 4 bulots, (prix par personne), 2 demi-tourteaux, 2 huîtres gillardeau, 6 huîtres de marennes,, 8 crevettes roses

25.50€

PLATEAU ROYAL

4 palourdes, 1/2 tourteau, 4 bulots, 1/2 homard sauvage,, 6 crevettes roses, 6 huîtres gillardeau

48.00€

La marée

Moules* à la crème d’Isigny

servies avec frites maison

17.50€

Marmite du pêcheur

23.50€

Marmite Royale

(soupe de poissons, saint jacques, lotte, cabillaud, gambas, moules, palourdes et pommes de terre), servie avec aïoli et croûtons

29.00€

Dos de cabillaud

façon petit salé aux lentilles, crème au lard fumé

19.00€

Calamarata (pâte) aux Saint Jacques

bisque de homard

25.00€

Risotto terre et mer

citron confit, encornet

21.00€

Risotto aux truffes noires

28.00€

Navarin de Homard

aux légumes de saison

43.00€

Bouillabaisse du Bistrot

« bouille abaisse » servie avec aïoli et rouille maison. sur réservation

55.00€

Nos POISSONS à la plancha

Selon arrivage servis au choix avec la garniture du jour ou des frites maison.

Sole grillée ou meunière

300/400gr

29.50€

Daurade Royale

300/400gr parfumée à la citronnelle

24.00€

Nos viandes

Epaule d’agneau* confite

jus parfumé à l’ail et au thym

19.00€

Parmentier de joue de boeuf*

foie gras, sauce vin rouge

24.00€

Menu des mini Pirates

12€

Servis avec la garniture du jour ou frites maison.

Plat

Moules à la crème

ou

Steak haché

ou

Poisson du jour

Dessert

Mousse au chocolat

ou

Glace

Boisson

Sirop

Nos Gourmandises

Planche de fromage des Alpilles

9.50€

Tiramisu Café

7.50€

Mousse au Chocolat

7.50€

Tarte au Citron

7.50€

Vacherin au Marron

7.50€

Maussane les Alpilles Restaurant

BISTRO MARIN
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Maussane les Alpilles Restaurant

BISTRO MARIN-

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BISTRO MARIN
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