La Carte

A L’HEURE DE L’APéRO

Petite assiette de moules à la crème d’Isigny à déguster du bout des doigts.

9.00€

Poutargue (oeufs de mulets) servie avec pain de seigle et beurre

12.00€

NOS Entrées

Terrine de foie gras de canard au magret fumé, compotée de rhubarbe

17.00€

Velouté de champignons, œuf « parfait », huile de truffe et noisettes.

9.00€

Petite salade césar du bistrot : Joues de lotte panées / croûtons / copeaux de parmesan/ sauce césar

10.00€

Grande salade césar du bistrot : Joues de lotte panées / croûtons / copeaux de parmesan/ sauce césar

15.00€

Soupe de poissons de roche

servie avec croûtons, rouille maison et gruyère râpé

13.00€

Assiette de saumon fumé par nos soins, pain de seigle toasté

pain de seigle toasté

15.00€

Moules gratinées au beurre persillé et chapelure de noisette, par 8

9.00€

Nos Coquillages & crustacés

1/2 tourteau d’Atlantique, servi avec mayonnaise maison

9.80€

1 tourteau d’Atlantique, servi avec mayonnaise maison

19.00€

1/2 homard* servi avec mayonnaise maison et salade

22.50€

Moules crues (la dizaine)

8.00€

Bouquet de crevettes roses (7 pièces)

servi avec mayonnaise maison

13.00€

Assiette de bulots, aïoli (9 pièces)

8.00€

Assiette de palourdes (la douzaine)

11.00€

NOS Plateaux de fruits de mer

PLATEAU DÉCOUVERTE (par 3)

1 gillardeau, 1 bouzigue, 1 marenne d’oléron

6.50€

PLATEAU DÉCOUVERTE (par 6)

1 gillardeau, 1 bouzigue, 1 marenne d'oleron

13.00€

PLATEAU DÉCOUVERTE (par 9)

1 gillardeau, 1 marennes d’oléron, 1 bouzigue

19.50€

PLATEAU DÉGUSTATION

2 bulots, 2 palourdes, 6 huîtres de marennes d’oléron n°3 ou 6 huîtres de bouzigues n°3,, 4 crevettes roses

19.50€

PLATEAU TÊTE À TÊTE

6 huîtres de bouzigues, 4 palourdes, 4 bulots, (prix par personne), 2 demi-tourteaux, 2 huîtres gillardeau, 6 huîtres de marennes,, 8 crevettes roses

25.50€

PLATEAU ROYAL

4 palourdes, 1/2 tourteau, 4 bulots, 1/2 homard sauvage,, 6 crevettes roses, 6 huîtres gillardeau

48.00€

PLATEAU IMPÉRIAL

½ homard, 4 bouzigues, 4 marenne d’oleron, 4 gillardeau, 6 crevettes roses, 4 palourdes, 4 bulots

52.00€

Côté mer

Servis au choix avec la garniture du jour ou des frites maison.

Moules* à la crème d’Isigny

servies avec frites maison

17.50€

Marmite du pêcheur

(soupe de poissons, cabillaud, palourdes, crevettes, moules, saint jacques, lotte, pommes de terre) - servie avec aïoli et croûtons

23.50€

Joues de lotte confites

sauce américaine servies avec ses légumes de saison

22.00€

Risotto de Saint Jacques / Saucisse de Morteau

aux pousses d’épinards, sauce vin rouge

25.00€

Choucroute de la mer

cabillaud, moules, palourdes, crevette choux braisé et sauce vin blanc

20.00€

Sole grillée ou meunière — 300/400gr

29.50€

Homard entier*, beurre meunière aux amandes - 100gr

11.00€

Bouillabaisse du Bistrot — “Bouille abaisse”

servie avec aïoli et rouille maison. sur réservation

55.00€

Côté terre

Servis au choix avec la garniture du jour ou des frites maison.

La Côte de Veau - 300/400 gr FR

crème à la pancetta fumée

26.00€

Le Pavé de Taureau (taillé dans le faux-filet FR)

sauce vigneronne

22.00€

Pastilla d’Agneau ( FR)

aux abricots secs, amandes, jus miel et cumin

19.00€

Noix de Porc confite

chapelure de noisette, ail et persil, jus parfumé aux agrumes

18.00€

Nos Gourmandises

Assiette de chèvre de Paradou

9.50€

Fondant au chocolat

7.50€

Pannacotta vanille coulis de fruits rouges

7.50€

Crème caramel

7.50€

Mousse au chocolat

7.50€

Vacherin aux marrons

7.50€

Tiramisu Café

7.50€

Verrine citron / crème mascarpone / sablé breton

7.50€

Menu des mini Pirates

12€

Servis avec la garniture du jour ou frites maison.

Plat

Moules à la crème

ou

Steak haché

ou

Poisson du jour

Dessert

Mousse au chocolat

ou

Glace

Boisson

Sirop

Maussane les Alpilles Restaurant

BISTRO MARIN
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Maussane les Alpilles Restaurant

BISTRO MARIN-

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